Hrana adecvată este esențială în tratamentul gutei, este important să se reducă consumul de alimente bogate în purine, precum carne, băuturi alcoolice și fructe de mare, precum și creșterea consumului de apă pentru a elimina excesul de acid uric prin urină. și scad riscul formării de calculi renali.
Guta, numită și artrită gută, este o boală care apare ca urmare a unei modificări a metabolismului purinic, care are ca rezultat cantități crescute de acid uric în sânge și duce la formarea de cristale care distrug țesuturile articulațiilor, provocând artrită . Aceste cristale se acumulează de obicei în regiuni precum degetul de la picior, gleznă, călcâi și genunchi, provocând inflamații și durere.
Alimente interzise pentru gută
Alimentele care nu ar trebui consumate în timpul unei crize de gută sunt:
- Băuturi alcoolice, în special bere;
- Viscere, cum ar fi inima, rinichii și ficatul;
- Condimente gata;
- Drojdia de panificație și drojdia de bere sub formă de supliment;
- Carne de gâscă;
- Carne roșie excesivă;
- Fructe de mare precum fructe de mare, midii și scoici;
- Pești precum hamsii, hering, macrou și sardine;
- Produse industrializate cu orice ingredient care are fructoză, cum ar fi: băuturi răcoritoare, sucuri din conserve sau praf, ketchup, maioneză, muștar, sosuri industrializate, caramel, miere artificială, ciocolată, prăjituri, budinci, fast-food, unele tipuri de pâine, cârnați și șuncă .
Atunci când persoana nu se află în criză de gută, aceste alimente nu sunt interzise, dar trebuie controlate pentru a evita apariția crizei, prin urmare, trebuie consumate cu moderare, de preferință în conformitate cu liniile directoare ale unui nutriționist.
Alimente care ar trebui consumate cu moderatie
Alimente precum sparanghel, fasole, linte, ciuperci, creveți, spanac, păsări de curte și pește nemenționate mai sus ar trebui consumate cu moderare și o porție între 60 și 90 de grame de carne, pește sau carne de pasăre sau 1/2 cană de legume zilnic.
Unii oameni indică faptul că unele alimente precum căpșuni, portocale, roșii și nuci declanșează criza de gută, totuși aceste alimente nu sunt bogate în purină. Până în prezent nu există dovezi științifice clare care să confirme că aceste alimente provoacă atacuri de gută și de ce apar. Prin urmare, este important să acordați atenție alimentelor consumate și în cazul în care orice aliment declanșează criza de gută, este recomandat să o evitați.
Ce să mănânci în caz de gută
În caz de gută este esențial să beți multă apă, de la 2 la 3 litri de apă pe zi, astfel încât acidul uric acumulat în sânge să fie eliminat prin urină. În plus, este important să se includă în alimentația zilnică alimente cu proprietăți diuretice, cum ar fi:
- Nasturel, sfecla, telina, ardei, dovleac, ceapa, castravete, patrunjel, usturoi;
- Mere, portocale, pepene verde, fructul pasiunii, căpșuni, pepene galben;
- Lapte degresat și derivate, de preferință.
În plus, pot fi consumate și alimente antiinflamatoare precum uleiul de măsline, care pot fi utilizate în salate, citrice și semințe de in, susan și semințe de chia care pot fi adăugate sucurilor și iaurturilor. Aceste alimente ajută la reducerea durerilor și inflamațiilor articulare.
Meniu dietetic pentru gută
Tabelul următor oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru a ajuta la scăderea excesului de acid uric din organism:
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 pahar de smoothie cu căpșuni + 2 felii de pâine + 2 felii de brânză albă | 1 pahar de suc de portocale + 2 clătite de ovăz și banane + 2 felii de brânză albă | 1 cană de suc de ananas + 2 ouă amestecate cu brânză și oregano |
| Gustare de dimineață | 10 struguri + 3 biscuiți maria | 1 pere + 1 lingură unt de arahide | 1 iaurt simplu cu 1 lingură de semințe de in |
| Pranz cina | 90 de grame de pui + 1/2 cană de orez + salată de salată verde, morcov și castraveți cu 1 lingură de ulei de măsline | 1 file de pește + 2 cartofi medii + 1 cană de legume fierte + 1 lingură de ulei de măsline | Paste cu 90 de grame de curcan mărunțit, sotate cu legume |
| Gustare de după amiază | 1 iaurt simplu cu 1 lingură de semințe de chia | 1 măr la cuptor cu 1 lingură de scorțișoară | 1 felie medie de pepene verde |
Cantitățile incluse în meniu pot varia în funcție de vârstă, sex, frecvența activității fizice și de faptul că persoana are o altă boală asociată, deci este important să consultați un nutriționist, astfel încât să se efectueze o evaluare completă și o plan alimentar în funcție de nevoi.
Urmăriți videoclipul de mai jos și consultați mai multe detalii despre hrănirea gutei: