Tapioca, dacă este consumată în cantități moderate și fără umpluturi grase sau dulci, ajută la pierderea în greutate, deoarece este excelentă pentru scăderea poftei de mâncare. Este o alternativă bună la pâine, care poate fi integrată în dietă pentru a varia și a crește valoarea nutritivă a alimentelor.
Acest aliment este o sursă sănătoasă de energie. Este fabricat din gumă de manioc, care este un tip de amidon cu conținut scăzut de fibre, astfel încât idealul este să amestecați semințe de chia sau semințe de in, de exemplu, pentru a ajuta la scăderea indicelui glicemic al tapioca și pentru a promova în continuare senzația de sațietate.
Beneficiile Tapioca
Principalele avantaje și avantaje ale consumului de tapioca sunt:
- Are un conținut scăzut de sodiu, ceea ce îl face ideal pentru cei care urmează o dietă săracă în sare;
- Nu conține gluten, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru persoanele cu alergie sau intoleranță la gluten.
- Sursă de energie și carbohidrați;
- Nu necesită adăugarea de ulei sau grăsimi în prepararea sa;
- Conține potasiu, ajutând astfel la controlul tensiunii arteriale;
- Bogat în calciu, este, prin urmare, benefic pentru sănătatea oaselor.
În plus, unul dintre lucrurile care fac din tapioca un aliment special este gustul său plăcut și faptul că este un aliment foarte versatil, care poate fi combinat cu diferite umpluturi, deci poate fi folosit la micul dejun, prânz, gustare sau cina.
Pot diabeticii să mănânce tapioca?
Deoarece are un indice glicemic ridicat, tapioca nu trebuie consumată în exces de către persoanele cu diabet zaharat sau supraponderale, este deosebit de important să nu folosiți umpluturi cu prea multe grăsimi sau prea multe calorii. Vedeți cum să faceți o pâine cu cartofi dulci cu un indice glicemic scăzut și care vă ajută să slăbiți.
Cine are gastrită poate mânca tapioca?
Aluatul de tapioca nu provoacă nicio modificare pentru cei care suferă de gastrită, cu toate acestea, cei care suferă de gastrită și o digestie slabă ar trebui să evite umpluturile foarte grase, preferând o versiune mai ușoară, pe bază de fructe, de exemplu.
3 rețete delicioase de tapioca pentru a înlocui pâinea
Idealul este să mănânci tapioca o dată pe zi, aproximativ 3 linguri, pentru că, deși este un aliment cu mai multe beneficii, ar trebui consumat cu măsură. În plus, pentru a nu se îngrășa, este necesar să aveți grijă la umplutura adăugată, așa că iată câteva sugestii foarte naturale, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii:
1. Tapioca cu brânză albă și fructe de padure Goji
Pentru a pregăti o masă de tapioca bogată în antioxidanți, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
- 2 felii de brânză albă și slabă;
- 1 lingură de ghețar fără fructe roșii fără zahăr;
- 1 lingura cu afine si fructe de padure Goji;
- 1 sau 2 nuci tocate.
Mod de pregătire:
După ce ați preparat tapioca într-o tigaie fără a adăuga uleiuri sau grăsimi, adăugați feliile de brânză, întindeți dulceața bine și adăugați în cele din urmă amestecul de fructe și nuci. În cele din urmă, rolați tapioca și sunteți gata să mâncați.
2. Tapioca de pui, brânză și busuioc
Dacă aveți nevoie de o opțiune pentru cină sau dacă ați ajuns la antrenament și aveți nevoie de o masă bogată în proteine, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
- 1 friptură sau piept de pui;
- Câteva frunze proaspete de busuioc;
- 1 felie de brânză albă slabă;
- Roșie tăiată felii.
Mod de pregătire:
Începeți pregătind tapioca într-o tigaie fără a adăuga uleiuri sau grăsimi și grătiți separat friptura sau pieptul de pui. Adăugați brânza și puiul, întindeți niște frunze de busuioc, adăugați roșiile feliate și înfășurați bine tapioca.
3. Tapioca cu căpșuni și ciocolată
Dacă doriți să pregătiți o gustare sau un desert cu tapioca, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
- 3 sau 4 căpșuni;
- 1 iaurt natural degresat;
- 1 pătrat de ciocolată neagră sau semi-amară.
Mod de pregătire:
Într-o cratiță mică, topiți pătratul de ciocolată într-o baie de apă, scoateți-l de pe foc și amestecați cu iaurtul degresat. După ce tapioca este gata, adăugați căpșunile sau feliile tăiate cubulețe, adăugați iaurtul cu ciocolata și, dacă preferați, mai adăugați câteva așchii de ciocolată. Înfășurați tapioca și este gata de mâncare.
În oricare dintre aceste rețete, se poate adăuga 1 linguriță de semințe de chia sau semințe de in, de exemplu, deoarece sunt bogate în fibre, ajută la funcționarea intestinului, măresc sațietatea și scad indicele glicemic al tapioca și astfel ajută la pierderea în greutate.
Vedeți cum să pregătiți alte rețete care să înlocuiască pâinea, în următorul videoclip:
Vedeți, de asemenea, cum să utilizați Sagu, un alt produs derivat din manioc care, de asemenea, nu conține gluten.