5 beneficii incredibile ale spanacului (și a mesei nutriționale)

Spanacul este o legumă care are beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea anemiei și a cancerului de colon, deoarece este bogat în acid folic și antioxidanți.

Această legumă poate fi consumată în salate crude sau fierte, în supe, tocănițe și sucuri naturale, fiind o opțiune ușoară și ieftină de a îmbogăți dieta cu vitamine, minerale și fibre.

Astfel, includerea spanacului în dieta dvs. are următoarele beneficii:

  1. Preveniți pierderea vederii odată cu înaintarea în vârstă, deoarece este bogată în luteină antioxidantă;
  2. Preveniți cancerul de colon , deoarece conține luteină;
  3. Preveniti anemia , deoarece este bogata in acid folic si fier;
  4. Protejați pielea împotriva îmbătrânirii premature , deoarece este bogată în vitaminele A, C și E;
  5. Ajută la pierderea în greutate , pentru că este sărac în calorii.
5 beneficii incredibile ale spanacului și ale mesei nutriționale

Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați aproximativ 90g de spanac de 5 ori pe săptămână, ceea ce echivalează cu aproximativ 3,5 linguri din această legumă gătită.

Informatii nutritionale

Tabelul următor prezintă informațiile nutriționale echivalente cu 100 g de spanac crud și sotat.

 Spanac crudSpanac fiert
Energie16 kcal67 kcal
Carbohidrați2,6 g4,2 g
Proteină2 g2,7 g
Gras0,2 g5,4 g
Fibrele2,1 g2,5 g
Calciu98 mg112 mg
Fier0,4 mg0,6 mg

Idealul este să consumați spanac în mesele principale, deoarece absorbția luteinei sale antioxidante crește odată cu grăsimea mesei, care se găsește în mod normal în carnea și uleiurile preparatului.

În plus, pentru a crește absorbția fierului cu spanac, ar trebui să mănânci un citric în desertul mesei, cum ar fi portocala, mandarina, ananasul sau kiwi, de exemplu.

Suc de spanac cu măr și ghimbir

Acest suc este ușor de făcut și este o opțiune excelentă pentru prevenirea și combaterea anemiei cu deficit de fier.

Ingrediente:

  • Suc de lamaie
  • 1 măr mic
  • 1 lingură mică de semințe de in
  • 1 cană de spanac
  • 1 lingură de ghimbir ras
  • 1 lingură de miere
  • 200 ml de apă

Mod de pregătire:

Bateți toate ingredientele într-un blender până când spanacul este bine zdrobit și serviți răcit. Vedeți mai multe rețete de suc pentru a slăbi.

5 beneficii incredibile ale spanacului și ale mesei nutriționale

Rețetă de plăcintă cu spanac

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 3/4 cană de ulei
  • 1 cană de lapte degresat
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 cană de făină integrală de grâu
  • 1/2 cană din făină pentru toate scopurile
  • 1 linguriță sare
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de brânză rasă
  • 2 legături de spanac tocat, sotate cu usturoi, ceapă și ulei de măsline
  • ½ cană de brânză mozzarella în bucăți

Mod de pregătire:

Pentru a face aluatul, bateți în blender ouăle, uleiul, usturoiul, laptele, brânza rasă și sarea. Se adaugă apoi făina cernută treptat și se bate până se omogenizează. La final adaugă praful de copt.

Soteți spanacul cu usturoi, ceapă și ulei de măsline și puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi roșiile, porumbul și mazărea. În aceeași tigaie, adăugați brânza mozzarella tocată și aluatul de plăcintă, amestecând totul până se omogenizează.

Pentru asamblare, ungeți o formă dreptunghiulară și turnați amestecul din tigaie, așezând deasupra parmezan ras, dacă doriți. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 până la 50 de minute sau până când aluatul este fiert.

Vezi alte alimente bogate în fier.