Pentru combaterea anemiei, care se întâmplă în majoritatea cazurilor din cauza lipsei de fier din sânge, se recomandă includerea în dietă a alimentelor bogate în fier, care sunt de obicei de culoare închisă, precum sfecla, prunele, fasolea neagră și chiar ciocolata.
Astfel, cunoașterea unei liste de alimente bogate în fier este o modalitate excelentă de a ajuta la tratarea bolii. Pentru a reîmprospăta și a face tratamentul mai plăcut, unele dintre aceste alimente pot fi folosite pentru a face sucuri delicioase, care sunt arme excelente împotriva bolii, dar în funcție de gravitatea anemiei, medicul poate prescrie supliment de fier.
Consultați câteva opțiuni excelente de rețete împotriva anemiei.
1. Suc de ananas
Sucul de ananas cu pătrunjel este excelent pentru combaterea anemiei, deoarece pătrunjelul are fier, iar ananasul are vitamina C care îmbunătățește absorbția fierului.
Ingrediente
- 2 felii de ananas
- 1 pahar de apă
- niște frunze de pătrunjel
Mod de pregătire
Bateți ingredientele într-un blender și beți imediat după preparare. Ananasul poate fi înlocuit cu portocaliu sau măr.
2. Suc de portocale, morcovi și sfeclă
Sucul de portocale, morcovi și sfeclă este excelent pentru combaterea anemiei, deoarece este bogat în fier.
Ingrediente
- 150 de grame de sfeclă crudă sau gătită (aproximativ 2 felii groase)
- 1 morcov crud mic
- 2 portocale cu mult suc
- melasă după gust pentru a îndulci
Mod de pregătire
Treceți sfecla și morcovul prin centrifugă sau robotul de bucătărie, pentru a profita la maximum de suc. Apoi adăugați amestecul la sucul pur de portocale și beți-l imediat, pentru a profita la maximum de proprietățile sale medicinale.
Dacă nu aveți aceste aparate, puteți bate sucul în blender, fără a adăuga apă și apoi strecurați-l.
3. Suc de prune
Sucul de prune este, de asemenea, excelent pentru combaterea anemiei, deoarece este bogat în vitamina C și, prin urmare, îmbunătățește absorbția fierului din alimentele de origine vegetală.
Ingrediente
- 100 g de prune
- 600 ml de apă
Mod de pregătire
Adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați bine. După îndulcirea sucului de prune este gata de băut.
4. Varză fiertă cu quinoa
Această tocăniță este delicioasă și are o cantitate bună de fier, ceea ce îl face o opțiune bună pentru vegetarieni.
Ingrediente
- 1 ciorchine de unt de varză tăiat în fâșii subțiri
- 1 usturoi feliat
- ulei de masline
- Sarat la gust
- 1 cană de quinoa gata de mâncare
Mod de pregătire
Așezați varza, usturoiul și uleiul într-o tigaie mare sau wook și amestecați constant pentru a reduce. Dacă este necesar, puteți adăuga 2-3 linguri de apă pentru a evita arderea tocăniței, când este gata adăugați quinoa gata și condimentați după gust cu sare și lămâie.
5. Înfășurați fasole neagră și carne de vită măcinată
O masă bună pentru cei cu anemie este să mănânce o folie umplută cu fasole neagră și carne de vită măcinată, cu aromă picantă, o mâncare tipic mexicană, cunoscută și sub numele de „taco” sau „burrito”.
Ingrediente
- 1 foaie de înfășurat
- 2 linguri de vita macinata condimentata cu piper
- 2 linguri de fasole neagră gătită
- frunze de spanac proaspăt condimentate cu lămâie
Mod de pregătire
Pur și simplu puneți ingredientele în folie, rotiți și mâncați în continuare.
Dacă doriți, puteți înlocui foaia de învelit cu o crepioca care constă în a lua 2 linguri de tapioca + 1 ou în tigaia unsă.
6. Salată de fasole Fradinho cu ton
Această opțiune este, de asemenea, bogată în fier și poate fi o opțiune bună pentru prânz sau cină sau pentru a mânca în post-antrenament.
Ingrediente
- 200 g de fasole gătită cu ochi negri
- 1 cutie de ton
- 1/2 ceapa tocata
- frunze de patrunjel tocat
- ulei de masline
- 1/2 lămâie
- Sarat la gust
Mod de pregătire
Călește ceapa până se rumeneste și adaugă fasolea coaptă. Apoi adăugați conservul de ton crud, pătrunjelul și condimentați cu sare, ulei și lămâie după gust.
7. Salată de sfeclă cu morcov
Această salată este delicioasă și este o opțiune bună pentru a însoți mesele.
Ingrediente
- 1 morcov mare
- 1/2 sfecla
- 200 g naut fiert
- sare și lămâie după gust
Mod de pregătire
Radeți morcovii și sfecla (crude), adăugați nautul deja gătit și condimentați cu sare și lămâie după gust.
8. Burger de linte
Acest „hamburger” de linte este bogat în fier, ceea ce îl face o opțiune bună pentru cei care sunt vegetarieni, deoarece nu au carne.
Ingrediente
- 65 g taitei alfabetici
- 200 g linte gătită
- 4 linguri pesmet
- 1 ceapă
- patrunjel dupa gust
- 40 g parmezan ras
- 4 linguri unt de arahide
- 1 lingură de extract de drojdie
- 2 linguri de extract de roșii
- 4 linguri de apă
Mod de pregătire
Vezi următorul videoclip despre cum să prepari această delicioasă rețetă: