Avantajele cajuilor și modul de utilizare

Nuciul de caju este fructul arborelui de caju și este un aliat excelent al sănătății, deoarece este bogat în grăsimi care sunt bune pentru inimă și în minerale precum magneziu, fier și zinc, care previn anemia și îmbunătățesc sănătatea pielii, a unghiilor și a a părului.

Pe lângă prevenirea problemelor cardiace, castanul ajută și la prevenirea cancerului și a îmbătrânirii premature datorită puterii sale antioxidante. Ar trebui consumat în cantități mici, de la 5 la 20 de unități pe zi, și poate fi utilizat în gustări, salate sau ca ingredient în alte preparate, precum prăjituri și prăjituri.

Cum pot îmbunătăți sănătatea cajuii

Avantajele nucilor de caju

Beneficiile nucilor de caju se datorează prezenței unor substanțe nutritive importante pentru sănătatea organismului, cum ar fi:

  1. Prevenirea bolilor de inimă , prevenirea cancerului și a îmbătrânirii premature, deoarece este bogată în antioxidanți și antiinflamatoare precum seleniu și vitamina E;
  2. Colesterol și memorie îmbunătățite , datorită grăsimilor sale mono și polinesaturate;
  3. Tensiune arterială redusă , dureri corporale, cefalee, migrenă și oboseală musculară, deoarece este o sursă bună de magneziu;
  4. Întărirea sistemului imunitar , deoarece conține zinc;
  5. Prevenirea osteoporozei , deoarece conține fosfor care ajută la absorbția calciului și este prezent în compoziția osoasă;
  6. Prevenirea și tratamentul anemiei , deoarece este bogată în fier;
  7. Întreținerea culorii pielii și a părului , deoarece conține cupru.

În ciuda beneficiilor sale, nuci de caju Puteți cumpăra nuci de caju în supermarketuri, la târg și în magazinele naturiste. Vezi și avantajele consumului de nuci.

Informații nutriționale pentru caju

Tabelul de mai jos prezintă substanțele nutritive găsite în 100 g de nuci de caju.

ComponenteCantitate la 100 g
Calorii570 kcal
Proteine18,5 g
Gras

46,3 g

Carbohidrați29,1 g
Fibră7,9 g
Magneziu237 mg
Fosfor594 mg
Fier5,2 mg
Zinc4,7 mg

Este important să ne amintim că idealul este să mâncăm castanul fără a adăuga sare. Nucile de Brazilia sunt un alt aliment din grupul de semințe oleaginoase, precum și arahidele și migdalele, care sunt surse de grăsimi bune pentru inimă, cunosc beneficiile sale: nucile de Brazilia.

Cum se includ nucile de caju în dietă

Nucile de caju pot fi incluse în gustări împreună cu alimente precum fructe și iaurturi, pe lângă faptul că pot fi adăugate la salate și rețete precum prăjituri, pâine, biscuiți, farofe cu conținut scăzut de carbohidrați și plăcinte.

Castanul poate fi, de asemenea, zdrobit sau deja dobândit sub formă de făină pentru a fi folosit în rețete.

Rețetă de pâine cu caju

Cum pot îmbunătăți sănătatea cajuii

Deoarece este un aliment bogat în grăsimi bune, nuca de caju este o opțiune excelentă pentru a vă ajuta să slăbiți și poate compune diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Iată cum puteți face o pâine brună delicioasă cu această nucă:

Ingrediente:

  • 1 1/2 cană de făină de caju
  • 1 lingură de făină de in 
  • 1 linguriță mică de sare
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură de semințe de floarea-soarelui
  • 2 linguri nuci de caju tocate
  • 3 ouă bătute
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingura de otet de mere
  • 1 lingură de ierburi proaspete precum rozmarin și cimbru
  • Unt pentru a unge forma

Mod de pregătire:

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ouălor. Într-un alt recipient, bateți bine ouăle cu o furculiță și adăugați la celelalte ingrediente. Se toarnă amestecul într-o formă dreptunghiulară pentru pâine unsă și se duce la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.