Pepenele verde este un fruct delicios cu multă apă, bogat în potasiu și magneziu, ceea ce îl face un excelent diuretic natural. Acest fruct are efecte benefice asupra echilibrului fluidelor, contribuind la prevenirea retenției de apă și promovând o piele bine hidratată și tânără.
Pepenele verde este format din 92% apă și doar 6% zahăr, care este o cantitate mică care nu afectează negativ nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, este o opțiune bună de inclus în dietă.
Unele dintre beneficiile pepenelui verde pentru sănătate sunt:
1. Ajută la dezumflare
Pepenele verde are o acțiune diuretică, ajutând organismul să lupte împotriva retenției de lichide.
2. Hidratează corpul
Pepenele verde ajuta la hidratarea organismului deoarece contine 92% apa. În plus, conține și fibre în compoziția sa, care, împreună cu apa, ajută persoana să se simtă sățioasă. Vedeți alte alimente cu un conținut ridicat de apă care ajută la combaterea deshidratării.
3. Întărește sistemul imunitar
Ca o sursă excelentă de vitamina C, pepenele verde contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar. În plus, conține și carotenoizi, care sunt antioxidanți care s-au dovedit a fi eficienți în prevenirea anumitor boli, precum unele tipuri de cancer.
Vedeți mai multe beneficii pentru sănătate ale carotenoizilor și ale altor alimente în care pot fi găsite.
4. Protejează pielea de soare
Datorită compoziției sale bogate în carotenoizi, cum ar fi licopenul, pepenele verde este o opțiune excelentă pentru a ajuta la protejarea pielii de daunele foto oxidative și, astfel, la prevenirea îmbătrânirii premature.
5. Îmbunătățește tranzitul intestinal
Pepenele verde are în compoziția sa o cantitate mare de fibre și apă, care măresc tortul fecal și contribuie la o mai bună funcționare a tranzitului intestinal. Vedeți alte sfaturi pentru a îmbunătăți tranzitul intestinal.
6. Ajută la controlul tensiunii arteriale
Deoarece este bogat în apă, potasiu și magneziu, pepenele verde contribuie la menținerea tensiunii arteriale normale. În plus, licopenul ajută și la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, precum și la prevenirea oxidării colesterolului în artere.
7. Îmbunătățește sănătatea pielii și a părului
Pepenele verde contribuie la sănătatea pielii și a părului, datorită prezenței vitaminelor A, C și licopen. Vitamina C este implicată în sinteza colagenului, vitamina A contribuie la regenerarea celulară, iar licopenul ajută la protejarea pielii de daunele provocate de soare.
Partea roșie a pepenelui este bogată în carotenoizi antioxidanți, beta-caroten și licopen care protejează pielea de efectele nocive ale soarelui, dar partea limpede, apropiată de piele, este, de asemenea, bogată în substanțe nutritive și, prin urmare, ar trebui consumată ori de câte ori este posibil. Vezi și beneficiile pepenelui galben pentru a slăbi.
Informații nutriționale ale pepenelui verde
Tabelul indică cantitatea de nutrienți din 100 g de pepene verde:
| Nutrient | Cantitate | Nutrient | Cantitate |
| Vitamina A | 50 mcg | Glucidele | 5,5 g |
| Vitamina B1 | 20 mcg | Proteină | 0,4 g |
| Vitamina B2 | 10 mcg | Calciu | 10 mg |
| Vitamina B3 | 100 mcg | Fosfor | 5 mg |
| Energie | 26 Kcal | Magneziu | 12 mg |
| Fibrele | 0,1 g | Vitamina C | 4 mg |
| Licopen | 4,5 mcg | Caroten | 300 mcg |
| Acid folic | 2 mcg | Potasiu | 100 mg |
| Zinc | 0,1 mg | Fier | 0,3 mg |
Rețete de pepene verde
Pepenele verde este un fruct care se consumă de obicei în mod natural, dar poate fi preparat și cu alte alimente. Câteva exemple de rețete de pepene verde sunt:
Salată de pepene și rodie
Ingrediente
- 3 felii medii de pepene verde;
- 1 rodie mare;
- Frunze de menta;
- Dragă după gust.
Mod de pregătire
Tăiați pepenele în bucăți și coajați rodia, profitând de fructele de pădure ale acesteia. Puneți totul într-un castron, decorați cu mentă și presărați cu un strop de miere.
Tocanita de pepene verde
Ingrediente
- Jumătate pepene verde;
- 1/2 roșie;
- 1/2 ceapa tocata;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 linguri de patrunjel tocat si arpagic;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1/2 pahar de apă;
- Pentru condimentare: sare, piper negru și 1 frunză de dafin.
Mod de pregătire
Se călește cățelul de usturoi și ceapa și uleiul de măsline pentru a se rumeni. Se adaugă apoi pepenele, roșia și frunzele de dafin și se lasă la foc mediu câteva minute până când totul este foarte moale. Adăugați apă, pătrunjel și arpagic și, când sunt gata, serviți cu o mâncare cu carne sau pește.
Cârnați verzi
Ingrediente
- 1 coaja de pepene verde;
- 1 roșie tocată;
- 1 ceapa tocata;
- Patrunjel si arpagic tocat dupa gust;
- 1kg piept de pui fiert și mărunțit;
- Masline feliate;
- 3 linguri de maioneza;
- Suc de 1/2 lamaie.
Mod de pregătire
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se amestecă bine. Așezați în cupe mici sau cupe și serviți înghețată, însoțită de orez, de exemplu.