Cetoza este un proces natural în organism care are ca scop producerea de energie din grăsimi atunci când nu există suficientă glucoză disponibilă. Astfel, cetoza se poate întâmpla din cauza perioadelor de post sau ca urmare a unei diete restrânse și sărace în carbohidrați.
În absența glucozei, care este principala sursă de energie a organismului, corpul începe să producă corpuri cetonice ca sursă de energie, care sunt rezultatul distrugerii celulelor adipoase. Aceste corpuri cetonice sunt transportate către creier și mușchi, permițând corpului să funcționeze corect.
Unul dintre cele mai caracteristice și indicative simptome că persoana se află în cetoză este respirația, care începe să aibă un miros asemănător cu acetonă, de exemplu, care se poate întâmpla în timpul postului sau când faceți dieta ketogenică.
Simptomele cetozei
Simptomele cetozei pot varia de la o persoană la alta și, de obicei, se pot rezolva după câteva zile. Principalele simptome ale organismului în cetoză sunt:
- Respirație cu gust metalic sau respirație urât mirositoare, numită halitoză;
- Creșterea dorinței de a urina;
- Creșterea setei;
- Scăderea foametei;
- Durere de cap;
- Greaţă;
- Slăbiciune.
Confirmarea cetozei se poate face prin evaluarea cantității de cetone în urină și sânge, în principal. Prezența corpilor cetonici în urină poate fi măsurată prin intermediul unui test convențional de urină prin schimbarea culorii panglicii utilizate în acest test. Deși este mai rapidă, concentrația corpurilor cetonice în urină poate varia în funcție de gradul de hidratare al persoanei și poate oferi rezultate fals pozitive atunci când persoana este deshidratată sau rezultate fals negative atunci când persoana bea multă apă.
Astfel, cel mai bun mod de confirmare a cetozei este printr-un test de sânge, în care se colectează o cantitate mică de sânge, se trimite la laborator și se măsoară concentrația corpurilor cetonice. Cetoza este de obicei luată în considerare atunci când concentrația corpurilor cetonice în sânge este mai mare de 0,5 mmol / L.
Deși este mai precis, testul de sânge este invaziv, fiind recomandat doar pentru monitorizarea persoanelor cu diabet decompensat. În alte situații, evaluarea cetozei se poate face examinând urina sau folosind o panglică specifică pentru a măsura corpurile cetonice în urină.
Cetoza și cetoacidoza sunt același lucru?
În ciuda faptului că se caracterizează prin prezența corpurilor cetonice în sânge, în cetoacidoză, creșterea corpurilor cetonice se întâmplă din cauza unor boli, în timp ce cetoza este un proces natural.
Cetoacidoza este de obicei legată de diabetul de tip I, în care, datorită scăderii glucozei din interiorul celulelor, organismul începe să producă corpuri cetonice în încercarea de a genera energie. Producția excesivă de corpuri cetonice duce la scăderea pH-ului sângelui, situație care se numește acidoză, care poate duce la comă și chiar la moarte atunci când nu este rezolvată. Înțelegeți ce este și cum se face tratamentul pentru cetoacidoza diabetică.
Efectele cetozei asupra sănătății
Ca o consecință a postului sau a unei diete restrânse, organismul începe să folosească grăsimea stocată în organism ca sursă de energie, care poate ajuta la procesul de slăbire, de exemplu. În plus, procesul de cetoză oferă suficientă energie creierului, astfel încât acesta să poată îndeplini funcțiile fundamentale ale corpului în perioadele în care aportul de glucoză este scăzut.
Cu toate acestea, deși cetoza este un proces normal al corpului, aceasta generează energie și poate ajuta la pierderea de grăsime, este important să dețineți un control al cantității de corpuri cetonice din sânge, deoarece concentrațiile ridicate pot face sângele foarte acid. și duce la comă, de exemplu. Astfel, se recomandă ca posturile și dietele restricționate să se facă numai sub îndrumare medicală sau nutriționistă.
Dieta ketogenică
Dieta ketogenică își propune să facă corpul să folosească doar grăsimea din alimente și corpul ca sursă de energie. Astfel, această dietă este bogată în grăsimi și proteine și săracă în carbohidrați, ceea ce face ca organismul să descompună grăsimile pentru a genera corpuri cetonice, care sunt transportate către creier și mușchi.
În acest tip de dietă, consumul de carbohidrați reprezintă 10-15% din caloriile zilnice, iar consumul de alimente bogate în grăsimi este crescut. Astfel, în dieta ketogenă, nutriționistul poate recomanda consumul de nuci, semințe, avocado și pește și poate restricționa consumul de fructe și cereale, de exemplu. Iată cum să faci dieta ketogenică.
Deoarece dieta ketogenică este foarte restrânsă, organismul trece printr-o perioadă de adaptare, în care pot apărea, de exemplu, diaree sau constipație, greață și vărsături. Astfel, este important ca această dietă să fie făcută sub supravegherea nutriționistului, astfel încât să se poată face adaptări și controlul corpurilor cetonice în urină și sânge.
Verificați în videoclipul de mai jos modul în care ar trebui să se facă dieta ketogenică: